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2010.10.17 Sunday

気になる仲間

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こんにちは、田中です。
すっかり秋ですね。。
季節の変わり目は必ず調子を崩して風邪をひいてしまいます。
今も鼻水と咳に悩まされていますが・・
食欲は衰えないのですぐ治ると思います。


さてさて・・
今私すごく気になるお芋の仲間がいます。
その名も「ぬかご」(むかごともいうらしいです。)
ご存知ですか?




大豆くらいの大きさでじゃがいもを小さくしたみたいな風貌です。


今まで存在も知らなかったのですが・・
少し前にごはん屋さんででてきて
その美味しさにびっくりしたんです。
小さいんですが、その中に美味しさがグっとつまった感じ。

ちょっと調べると・・
「自然薯(じねんじょ)や 長芋(ながいも)などの
葉の付け根の部分が養分を貯えて、小指の先ほどの球状になったもの」
とのこと。

私は栗ごはんみたいに「ぬかごご飯」にしたり、
あんかけの具になっているものを食べました。
これオススメです!!

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